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诸多的对于家常红烧茄子的做法步骤，家常红烧茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、茄子去皮，切块，清水洗净，用一勺盐腌制十分钟。

2、倒出盐水，加入适量淀粉拌匀。

3、青椒茄子。

4、在一个干净的碗里，倒入酱油、糖和半碗清水，打成汁。

5、大蒜切碎备用。

6、往锅里倒食用油。油热后，倒入茄子块，煎至金黄色。然后取出它们以备后用。

7、往锅里倒食用油。油热时，倒入蒜和番茄酱，翻炒至香。倒入青椒翻炒。然后倒入茄子块翻炒。然后倒入准备好的果汁，收集果汁。

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